Công thức salad mầm cải bò tái chua ngọt hấp dẫn bạn không thể bỏ qua

Salad mầm cải bò tái là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi mát của mầm cải, hương thơm ngọt ngào của thịt bò tái, và nước sốt cam mù tạt đặc trưng. Đây là một món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Cùng khám phá công thức làm món salad đặc biệt này ngay sau đây nhé!

Mục Lục

Nguyên liệu:
Cách làm:
Công thức bí mật:
Mẹo để làm món salad mầm cải bò tái ngon hơn:

Nguyên liệu:

120g mầm cải
5g hạnh nhân sấy
100g thịt bò
1,5g cà rốt thái chỉ
100ml nước cam
5g mù tạt vàng
5g dầu olive
Gia vị: muối, mì chính

Cách làm:

Chuẩn bị thịt bò: Thịt bò thái lát mỏng, dần mềm và ướp với một ít muối và mì chính trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị.
Sơ chế mầm cải: Mầm cải rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt thái chỉ mỏng để chuẩn bị cho món salad.
Làm sốt salad: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cam, mù tạt vàng và dầu olive để tạo thành hỗn hợp sốt salad đậm đà, thơm mát.
Trộn salad: Cho mầm cải và cà rốt thái chỉ vào một tô lớn. Đổ hỗn hợp nước sốt cam đã chuẩn bị vào và xóc đều để mầm cải ngấm đều sốt.
Chuẩn bị thịt bò: Thịt bò đã ướp được trần tái qua nước sôi trong khoảng 1 phút, đảm bảo thịt vẫn giữ được độ ngọt và mềm. Sau đó cho thịt bò vào tô salad đã trộn trước đó.
Hoàn thiện món ăn: Rắc hạnh nhân sấy lên trên để tạo thêm độ giòn và ngậy cho món salad. Salad sẽ ngon hơn khi được để lạnh trước khi dùng.

Công thức bí mật:

Nước cam tươi: Làm nổi bật vị chua ngọt tự nhiên, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời với vị đắng nhẹ của mầm cải và ngọt của thịt bò.
Mù tạt vàng: Giúp tăng độ thơm ngon và đậm vị, kết hợp hài hòa với nước cam để tạo nên loại sốt đặc biệt cho món salad này.

Mẹo để làm món salad mầm cải bò tái ngon hơn:

Chọn mầm cải tươi: Nên chọn những mầm cải tươi mới để đảm bảo độ giòn và vị đắng nhẹ đặc trưng.
Không trần bò quá lâu: Trần bò chỉ trong 1 phút để giữ được độ ngọt và mềm của thịt.
Làm lạnh trước khi ăn: Để món salad trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức giúp hương vị tươi mát hơn, thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Hạnh nhân sấy giòn: Rắc hạnh nhân ngay khi dọn món ăn để giữ độ giòn, tránh để lâu sẽ bị mềm.

Món salad mầm cải bò tái không chỉ là một món ăn thanh mát mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc khi bạn muốn thay đổi khẩu vị. Vị ngọt của thịt bò tái, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt cam và vị giòn của hạnh nhân chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Đừng ngần ngại thử ngay công thức này và chia sẻ với gia đình, bạn bè nhé!