Hướng Dẫn Công Thức Gà Chiên Sốt Hành Ba-rô Thơm Ngon Dễ Làm

Giới thiệu món đùi gà chiên sốt

Món đùi gà chiên sốt là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo độ ngon miệng. Lớp vỏ gà giòn tan, hòa quyện với phần sốt mặn ngọt đậm đà từ nước mắm, dầu hào và hành ba-rô, chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả gia đình. Công thức này không quá phức tạp, phù hợp cho mọi người có thể thực hiện ngay tại nhà mà vẫn đạt được độ thơm ngon tuyệt hảo.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 4-6 cái đùi gà lọc xương
• 1 cây hành ba-rô
• 1 thìa rượu nấu ăn
• 1 thìa bột bắp
• Gia vị: 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu xay
• Dầu ăn

Cách làm đùi gà chiên sốt:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà

• Đùi gà lọc xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp với 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa bột bắp, ½ thìa muối và ½ thìa tiêu xay. Để thấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước 2: Pha nước sốt

• Trong khi đợi gà ngấm gia vị, bạn pha nước sốt bằng cách trộn 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và ½ thìa đường. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Chiên thịt gà

• Đun nóng chảo với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Hãy chiên với lửa vừa để lớp vỏ gà giòn mà thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng.

Bước 4: Nấu gà với nước sốt

• Khi gà đã vàng đều, đổ phần nước sốt đã pha vào chảo và đảo đều. Giữ lửa nhỏ để nước sốt từ từ thấm vào thịt gà, làm cho món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon.

Bước 5: Thêm hành ba-rô

• Khi nước sốt bắt đầu sệt lại, thêm hành ba-rô đã thái nhỏ vào, tiếp tục đảo đều tay trong 1-2 phút. Sau đó đậy vung và để lửa nhỏ trong khoảng 1 phút để hành chín vừa, giữ được mùi thơm mà không quá mềm.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

• Trước khi tắt bếp, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức!

Bí quyết làm đùi gà chiên sốt ngon

• Ướp gà với bột bắp: Bột bắp giúp lớp vỏ gà giòn hơn khi chiên, đồng thời vẫn giữ được độ mềm bên trong.
• Sử dụng hành ba-rô: Hành ba-rô không chỉ tạo hương thơm mà còn làm cho nước sốt thêm phần hấp dẫn và ngọt tự nhiên.
• Chiên gà với lửa vừa: Để đạt độ giòn mà không làm khô thịt, nên chiên gà ở mức lửa vừa phải.

Kết luận:

Món đùi gà chiên sốt là sự kết hợp giữa hương vị đậm đà và kết cấu giòn tan từ lớp vỏ bên ngoài. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Nước sốt sánh quyện cùng hương vị ngọt mặn của nước mắm và dầu hào, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần đặc biệt.